Entrantes

ENTRANTES Y RACIONES PARA COMPARTIR

  EUROS
 ½ RRación
Salmón ahumado artesanal de Pescaderías Coruñesas11.0019.00
Ensalada de tomates pelados seleccionados con cebolleta y ventresca de bonito 16.00
Ensaladilla de ventresca de bonito15.0028.00
Salpicón de mariscos16.0029.00
Jamón ibérico 31.00
Navajas gallegas en escabeche 26.00
Salpicón de bogavante gallego 48.00
Anchoas de Santoña elaboradas artesanalmente15.0027.00
Tiradito de pez limón 28.00
Croquetas de carabineros11.0019.00
Cecina de wagyu 32.00
Flor de calabacín rellena de txangurro en tempura 32.00
Quisquilla de Motril en tempura 34.00
Almeja de Carril a la marinera o sartén 28.00
Txangurro gratinado 29.00
Trilogía de cococha de merluza (romana, pil-pil y bilbaína) 39.00
   

FRITURA FINA MALAGUEÑA

Como nos enseñó el gran Félix Cabeza.

Boquerones16.00
Calamar de potera26.00

A FUEGO LENTO

Sopa de pescado y marisco en dos tiempos27.00
Crema de nécoras28.00
Chipirones en su tinta con patatitas32.00
Caldereta de langosta48.00

TARTARES Y CEVICHES

Todos nuestros tartares y ceviches son cortados a cuchillo y preparados en la sala.

Steak tartar de solomillo de buey29.00
Tartar de atún rojo33.00
Ceviche de mero de anzuelo34.00

CAVIAR OSETRA PESCADERÍAS CORUÑESAS

Pan rústico, papada ibérica, yema de huevo y caviar59.00
Lata de caviar 50g con pan de cristal y mantequilla ahumada220.00